河豚

词条：河豚

河豚，学名暗纹东方魨（Takifugu fasciatus），又名气泡鱼，是一种肉味极为鲜美的洄游性鱼类，被誉为“鱼中极品”，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”，千百年年来一直是人们津津乐道的上等佳肴，野生河豚鱼为近海底层肉食性鱼类，以贝类、甲壳类和小鱼为食，多栖息于沿海及河口附近，春季溯河至长江繁殖。宋代苏东坡诗云：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”[查看词条]