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豫菜糖醋软熘鱼焙面
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豫菜糖醋软熘鱼焙面

词条:豫菜

豫菜,即河南菜系,是中国烹饪文化的一支,包括宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民间菜。总的特点是:鲜香清淡,四季分明,形色典雅,质味适中,可以说与中国菜的南味、北味有所区别,而又兼其所长。著名的菜肴品种有:洛阳燕菜、开封糖醋软熘鲤鱼焙面、炸紫酥肉等。[查看词条]

0 上传者:徐红波 上传时间:2008-07-23

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